ｻﾑｹﾞﾀﾝ風ごぼうと地鶏のｽｰﾌﾟ@空

ｻﾑｹﾞﾀﾝ風ごぼうと地鶏のｽｰﾌﾟ@空-レシピのメイン写真

ｻﾑｹﾞﾀﾝ風ごぼうと地鶏のｽｰﾌﾟ@空

空のお台所 @cook_40284708

からだが芯から温まる食べるスープです。
このレシピの生い立ち
まんまごぼうですが、ごぼうが苦手だった方も食べられるようになったというレシピ。

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まんまごぼうですが、ごぼうが苦手だった方も食べられるようになったというレシピ。

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まんまごぼうですが、ごぼうが苦手だった方も食べられるようになったというレシピ。

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材料

３～４人分

地鶏（もも）２枚
ごぼう２本
しょうが１片
長ネギ１本
酒 3/4カップ
水７カップ
玄米ひとつかみ
コンソメ３個

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作り方

1

地鶏は一口大に、ごぼうは皮を剥いて麺棒などでたたき、３～４㎝のぶつ切りに、しょうがはスライスしておく
2

鍋にコンソメとごぼう以外の材料をすべていれ、沸騰させる。
3

沸騰したら灰汁をとり、ごぼうとコンソメを加え、さらに沸騰させて灰汁をとる
4

弱火で４０分、ことこと煮込む
5

食べる前にしょうが、ねぎを取り出す。
・・・わたしは食べてしまいますｗ

コツ・ポイント

ごぼうはたたいたほうが絶対おいしいです。一手間ですが、ごぼうにひびが入る程度にたたいてください。

ねぎ、しょうがは取り出しますが、食べられます。食べるときは食べやすい大きさに切ってください。

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2014/09/22 07:48に公開

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