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簡単、彩り炒り豆腐
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簡単、彩り炒り豆腐-レシピのメイン写真

簡単、彩り炒り豆腐

あみりmama
あみりmama @cook_40135471

ダイエットにも?お弁当のおかずにも♡ごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
野菜も摂れるし、ヘルシーなのでダイエット向きかなぁと。

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あみりmama
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ダイエットにも?お弁当のおかずにも♡ごはんが進みます。
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材料

2~3人分
  1. 豆腐 1丁
  2. ★玉ねぎ 1個
  3. ★しいたけ 2~3枚
  4. ★人参 1本
  5. ★ゆで枝豆 お好みで
  6. 卵 2個
  7. 豚挽肉 200g
  8. ☆しょうゆ 大さじ3
  9. ☆みりん 大さじ2
  10. ☆砂糖 小さじ1
  11. ☆顆粒だしの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐は、水をきり、軽く崩しておく。

  2. 2

    枝豆以外の★をみじん切りにする。

  3. 3

    炒り卵をつくり、お皿によけておく。

  4. 4

    フライパンに、油をひき、ひき肉と2を入れる。

  5. 5

    ひき肉の色が変わったら、☆を入れて炒め、味を整える。

  6. 6

    さらに、豆腐を入れて炒める。

  7. 7

    水分がなくなったら、炒り卵と、茹でた枝豆を加えて完成♡

コツ・ポイント

豆腐の水分はしっかり切らなくても大丈夫です。

醤油のかわりに、めんつゆやすき焼きのタレをつかってもOK

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あみりmama
あみりmama @cook_40135471
2014/09/23 09:48に公開
簡単に美味しく出来る料理をズボラママが教えます★少しでも参考になれば嬉しいです♡
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