漬け込みダレの材料を合わせて混ぜ、タレを作ります。そこへお肉を入れて味を染み込ませます。1時間もあれば、よく染み込みます

大葉とチーズを縦半分に切っておきます。

漬け込んだお肉を１枚ずつ取り出し、先程、縦半分に切った大葉をお肉の上に乗せます。

またお肉を１枚とり、先程のお肉の上に乗せた大葉の上に重ねます。その上にチーズを重ねます。

この工程を繰り返します。ただ重ね方は自由です。

お肉を全て使い重ね終わったら、小麦粉を全体的にまぶします。しっかりまぶして小麦粉をつけてください。

そして玉子→パン粉をまとわせて、揚げます。低温からじっくり揚げて、最後に高温で揚げてすぐに火を止めます。

お好みでキャベツの千切りを添えて完成です。