豆腐のグラタン

酒たぬき
酒たぬき @cook_40235355

食いしん坊ダイエッターのためのグラタンです
このレシピの生い立ち
炭水化物よりたんぱく質を食べよう！炭水化物を控えめにしよう！でも食べたい！と思い作ってみました

豆腐のグラタン

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酒たぬき
酒たぬき @cook_40235355

食いしん坊ダイエッターのためのグラタンです
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炭水化物よりたんぱく質を食べよう！炭水化物を控えめにしよう！でも食べたい！と思い作ってみました
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材料

2人分(写真は4人分)
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 豚ひき肉 150g
  4. カットトマト 1缶
  5. コンソメ 大さじ2
  6. 塩 少々
  7. とけるチーズ お好みで

作り方

  1. 1

    木綿豆腐は水を切っておく
    玉ねぎは薄切りにする(ワタシは頭からお尻に向かっての薄切りにしています)

  2. 2

    深めのフライパンに水切りをした木綿豆腐を乾煎りして適当に水気を飛ばす

  3. 3

    もうひとつのフライパンにオリーブ油を入れひき肉と玉ねぎを炒める

  4. 4

    ひき肉がパラパラになるくらい火が通ったら豆腐の待つフライパンへ入れる(あまりひき肉に火を入れないでね固くなるよ)

  5. 5

    全体を絡めたらカットトマト1缶、トマト缶の半分ほどの水を入れ、コンソメを入れる

  6. 6

    水気が少なくなったら塩で味を整える

  7. 7

    耐熱皿に具材を入れてとろけるチーズを掛けてトースターで６分くらいでできあがり！

コツ・ポイント

豆腐は小さく切らず、むしろそのまま入れて炒りながらゴロゴロした大きさに！
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娘1人男子高校生2人の母で呑兵衛の食いしん坊です！仕事柄、たくさんの方と知り合いお婆ちゃんやお母さんレシピを教わることもあり、呑兵衛レシピと教わったレシピを紹介しています。どうぞよろしくお願いします
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