ゴロゴロ☆栗の渋皮煮のパウンドケーキ
るるる☆みい @cook_40241692
栗の渋皮煮入りのパウンドケーキ☆
この季節になると必ず焼きたくなります。
部屋中甘い香りに包まれます(^^)
このレシピの生い立ち
渋皮煮をたくさん作ったので、パウンドケーキを切り分けやすいスクエア型で焼いてみたくなり作りました。
ゴロゴロ☆栗の渋皮煮のパウンドケーキ
栗の渋皮煮入りのパウンドケーキ☆
この季節になると必ず焼きたくなります。
部屋中甘い香りに包まれます(^^)
このレシピの生い立ち
渋皮煮をたくさん作ったので、パウンドケーキを切り分けやすいスクエア型で焼いてみたくなり作りました。
作り方
- 1
バターは室温に置くか、レンジの解凍モードで少しチンして柔らかくします。
- 2
型にバターを塗り、強力粉（分量外）で打ち粉をします。
- 3
栗はお好みの大きさに切り分けます。
オーブンを180°に余熱します。 - 4
バターと砂糖をハンドミキサーで白っぽくクリーム状になるまで混ぜます。
- 5
卵を少しずつ分けて入れます。その都度クリーム状になってから次の卵を入れて混ぜていきます。
-
- 6
シロップを入れ、振るった粉とアーモンドパウダーを入れてヘラで混ぜます。
- 7
型に生地、渋皮煮、生地、渋皮煮の順に入れます。
-
- 8
180度に余熱したオーブンで35〜40分程焼きます。
-
- 9
熱いうちにシロップとラム酒をたっぷり塗ります。
ラップをして一晩寝かせてから切り分けていただきます。 -
コツ・ポイント
バターと砂糖が軽くなるまでハンドミキサーで混ぜる事です。
今回は砂糖を少しザラメに置き換えている為、食感が面白かったです。
クルミを一緒に入れるともっと美味しいです☆
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