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外カリッ♪中トロッ☆椎茸巻き巻きとんかつ
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外カリッ♪中トロッ☆椎茸巻き巻きとんかつ-レシピのメイン写真

外カリッ♪中トロッ☆椎茸巻き巻きとんかつ

サインはチョキ
サインはチョキ @cook_40160925

少ないお肉でも、ヘルシーにガッツリ♪
このレシピの生い立ち
太り気味のパパ、固いのが苦手なおばあちゃんにヘルシーでも食べ応えのある揚げ物を作ってみたら、豚肉の肉汁がシイタケに染み込み美味しかった！

少ないお肉でも、ヘルシーにガッツリ♪
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外カリッ♪中トロッ☆椎茸巻き巻きとんかつ

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少ないお肉でも、ヘルシーにガッツリ♪
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太り気味のパパ、固いのが苦手なおばあちゃんにヘルシーでも食べ応えのある揚げ物を作ってみたら、豚肉の肉汁がシイタケに染み込み美味しかった！

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材料

1人分
  1. 豚肉ロースしゃぶしゃぶ用 ３〜５枚
  2. 生椎茸 ３〜５個
  3. 味噌 適宜
  4. からし 適宜
  5. 小麦粉 適宜
  6. パン粉 適宜
  7. 卵 １個
  8. 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    椎茸を豚肉の幅と同じ位の長さで スライス

  2. 2

    味噌とからしを同分量 混ぜ合わせておく

  3. 3

    豚肉を広げ、手前にティスプーン半分位からし味噌を塗り、椎茸を１個分位を揃えて乗せ、巻いていく

    • 外カリッ♪中トロッ☆椎茸巻き巻きとんかつ作り方3写真
  4. 4

    手で椎茸の隙間をうめるように、グッと握る

    • 外カリッ♪中トロッ☆椎茸巻き巻きとんかつ作り方4写真
  5. 5

    小麦粉、卵、パン粉の順につけ、油で揚げる

    • 外カリッ♪中トロッ☆椎茸巻き巻きとんかつ作り方5写真
  6. 6

    皿に盛り付け、お好みでとんかつソースをかけて食べる

コツ・ポイント

カラシ味噌が、肉の臭みを消し、アクセントになります。
苦手な方はお好みで入れなくてもいいですよ。

お肉の量、シイタケの量を増やせば、
さらにガッツリ！！

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サインはチョキ
サインはチョキ @cook_40160925
2014/09/22 05:44に公開
夏は農閑期なので、ばあちゃんの家庭菜園の野菜とレシピとにらめっこの毎日です。
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