☆砂肝と大根のピリ辛煮☆砂肝をメインに！
pecoち @cook_40064280
砂肝とお野菜を一緒に食べられるレシピです♡食感が楽しく、ピリ辛でごはんがすすむ煮物です♪
このレシピの生い立ち
大好きな砂肝をメイン料理にしたくて…それから、お野菜を一緒に摂れるレシピにしたくて。
☆砂肝と大根のピリ辛煮☆砂肝をメインに！
砂肝とお野菜を一緒に食べられるレシピです♡食感が楽しく、ピリ辛でごはんがすすむ煮物です♪
このレシピの生い立ち
大好きな砂肝をメイン料理にしたくて…それから、お野菜を一緒に摂れるレシピにしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は一口大に切り、塩コショウをしておく。うちは砂肝の白い部分も食べてしまいます。
- 2
大根は1cｍ厚さの半月切りに、にんじんは0.5cm厚さの半月切りにしておく。椎茸は半分に切り、しめじはほぐす。
- 3
長ネギは1cm程度の斜め切りにし、生姜・にんにくとともに、鍋などに入れ、ごま油で炒め、香りを出す。
- 4
３に砂肝を投入し、表面の色が変わる程度に炒めたら、ししとう以外の野菜を入れ、軽く炒める。
- 5
Aの材料を鍋に投入する。あらかじめ混ぜておかなくても、次々鍋に入れてOK。
- 6
ふたをして15～20分程度煮て、最後にししとうを加え、ふたをとって数分煮る。
-
コツ・ポイント
煮る時間は、砂肝歯ごたえのお好みで調節して下さい。
火を止めてから、しばらく置くと大根に味が染みやすい。食べる前に再度温める。
お好きな野菜でお試しください☆今回はししとうなしでした…
つくれぽ
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