鶏挽肉を熱したフライパンに入れてポロポロになるまで炒める。

生姜汁と砂糖、醤油で味付けして、そぼろを作る。

青梗菜は茹でて、食べやすい大きさにカットしておく。

青梗菜を盛り付けて、そぼろを上からかける。