お子様用♪辛くない！素朴なカレースープ
ａ ｖｉｏｌｅｔ @cook_40085980
「カレー粉入りは辛くて食べられない！」そんなお子様に。コンソメとスパイスで辛くないスープを作ろう♪
このレシピの生い立ち
「固形ルーを使わないカレーが良い」とリクエストされて。カレー粉はピリッとしてお子様やむせやすい方には食べにくいんですよね。辛くない素朴なスープです。
お子様用♪辛くない！素朴なカレースープ
「カレー粉入りは辛くて食べられない！」そんなお子様に。コンソメとスパイスで辛くないスープを作ろう♪
このレシピの生い立ち
「固形ルーを使わないカレーが良い」とリクエストされて。カレー粉はピリッとしてお子様やむせやすい方には食べにくいんですよね。辛くない素朴なスープです。
作り方
- 1
【Ａ】を炒める。焦げ付かないように気を付けて下さいね。
- 2
（スパイスはよく炒めておかないと、粉っぽくてジャリッとした食感が残ってしまいます。）
- 3
【Ｂ】を追加して、さらに炒める。
- 4
【Ｃ】を追加して煮込んだら完成！
- 5
塩の量とコンソメの量で味がかなり左右されます。
- 6
「塩分控えめに」したい気持ちと、味を整えたい気持ち…揺れ動きますがその辺はお好みで。味見をしてＯＫならできあがり♪
コツ・ポイント
コンソメの味がないと「何か違う」味に…我が家はたくさん作るので、少なめにしたい場合は全て半量で作って下さいね。ちょっと煮詰めて煮物にもなりそう？調味料の分量はまた改良するかも。
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