超特急で簡単なのに深みのあるキーマカレー

☆smile5☆
☆smile5☆ @cook_40080533

炒めて冷凍ストックしてある挽肉を使用すれば20分で出来上がり。カレーのくせに油分が少ないので洗い物が簡単(笑)
このレシピの生い立ち
パンを焼いた付け合わせにカレーもあったら良いなぁ…。でももう時間が無い!って時に生まれたレシピです。

超特急で簡単なのに深みのあるキーマカレー

炒めて冷凍ストックしてある挽肉を使用すれば20分で出来上がり。カレーのくせに油分が少ないので洗い物が簡単(笑)
このレシピの生い立ち
パンを焼いた付け合わせにカレーもあったら良いなぁ…。でももう時間が無い!って時に生まれたレシピです。

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材料

少なめの3人分
  1. 豚挽肉 150から200g
  2. 大きめの玉ねぎ 一つ
  3. カレーの素 一片
  4. ターメリック、クミンシード 小さじ二分の一
  5. ケチャップ 大さじ2
  6. 100CC
  7. バター 10g
  8. 人参、ブロッコリーなどの冷凍野菜 お好みで
  9. ニンニク 一欠片
  10. 冷凍グリンピース 二分の一カップ

作り方

  1. 1

    豚挽肉を炒めます。テフロンじゃ無い時はサラダ油を少し入れてから炒めてください。

  2. 2

    ミキサーにざく切りの玉ねぎニンニク、水を入れてジュース状にします。

  3. 3

    ②を①に入れて中火で火を通しながらケチャップ、クミン、ターメリック、を入れて透明感が出てきたらカレールゥを投入。

  4. 4

    溶かしながら火を通したらバター、冷凍野菜、冷凍グリンピースを入れてさっと温めたら出来上がり。

コツ・ポイント

クミンシードとグリンピースは入れた方が美味しいです。

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料理に全く興味のない体育会系の我が子。 いつか料理するときに役に立てばいいなぁと我が家の味も含めてアップさせてもらってます。 大好きなコストコ食材使用のレシピも♪
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