カブと厚揚げ✤麺つゆガーリックそぼろ煮
そぼろが絡みやすいように炒め煮にしたょ´ω`
かぶの甘トロ感を堪能✨＝にんにくパンチ✨
間違いなく ご飯おかわり～っ!!
このレシピの生い立ち
そぼろ煮にしたら、最後にそぼろだけが残ってしまう…
食べ方がヘタクソなのは 私だけ！？笑
炒め煮にしてみたら、そぼろの旨みも ギュッと濃縮していただけます(´∀｀人)
カブと厚揚げ✤麺つゆガーリックそぼろ煮
そぼろが絡みやすいように炒め煮にしたょ´ω`
かぶの甘トロ感を堪能✨＝にんにくパンチ✨
間違いなく ご飯おかわり～っ!!
このレシピの生い立ち
そぼろ煮にしたら、最後にそぼろだけが残ってしまう…
食べ方がヘタクソなのは 私だけ！？笑
炒め煮にしてみたら、そぼろの旨みも ギュッと濃縮していただけます(´∀｀人)
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯を回しかけるか 下茹でして、油抜き。
- 2
人参はひき肉と馴染みやすいように粗みじん切りにする。
- 3
小かぶの葉は付け根から切り落とし、茎部分は３cm･葉の部分は食べよくザク切り。よく洗ってザルでしっかり水切りしておく。
- 4
かぶの実部分はよく洗って縦半分に切り、6～8切れのくし型に。※小かぶは皮が薄いので皮付きで使用。お好みで皮を剥いてね
- 5
厚手の鍋や中華鍋などにひき肉と★を入れてよく混ぜ合わせてから中火にかけ、ひき肉をほぐしながら炒める。
- 6
ひき肉の色が変わったら人参を加えて3分ほど炒め合わせる。
-
- 7
厚揚げをちぎりながら加えたら かぶの実も入れて炒め合わせる。◆を入れて5分煮る。
♦煮ている間に 〇を合わせて溶いておく -
- 8
かぶの茎&葉を加えて炒め合わせ、〇の水溶き片栗粉を回し入れてとろみがついたら 完成✨※茎が太い場合は茎→葉の順に時間差で
-
コツ・ポイント
小かぶではない場合、茎や葉は 記載より小さく刻んで下さい!!
大根と同じく、かぶの皮も栄養たっぷり♡なので皮付きで調理しましたが。お好みに合わせて下さい(*ˊᵕˋ*)
かぶは余熱でも火が通るので、火加減は中火〜強めの火で一気に仕上げてね!!
つくれぽ
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