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里芋でサラダだす
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里芋でサラダだす-レシピのメイン写真

里芋でサラダだす

でめきん君
でめきん君 @cook_40063470

有機農園から届いた里芋、ゆでてサラダにしてみました、遊びに来た友達にも好評。
このレシピの生い立ち
有機農園からのお任せダンボールに美味しそうな里芋が入っていたので

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有機農園からのお任せダンボールに美味しそうな里芋が入っていたので

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でめきん君
でめきん君 @cook_40063470

有機農園から届いた里芋、ゆでてサラダにしてみました、遊びに来た友達にも好評。
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有機農園からのお任せダンボールに美味しそうな里芋が入っていたので

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材料

3人位？
  • 里芋 ６ケ
  • 半熟卵 １ケ
  • 米酢 大１くらい
  • 粒コショウ ちょい多め
  • しょう油 小１弱
  • マヨネーズ 好きなだけ
  • 粉わさび 少々
  • 粒マスタード 小１くらい
  • 削りかつお たっぷりめ
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作り方

  1. 1

    里芋はタワシで洗って皮に一周する切込み入れてお湯に塩入れてゆでる

  2. 2

    ゆであがったらざるでちょい冷まして皮むけて１口大に切ってボウルへ

  3. 3

    米酢から調味料全部投入してざっくり混ぜたら半熟卵スライスして投入し、削りかつおふって、またざっくり混ぜる。

  4. 4

    盛り付けたらもう一度削りかつおふりかけて出来上がり

コツ・ポイント

里芋はちょっと冷ませば手で皮むけます。私は酸っぱいの平気ですが、苦手な人は米酢少な目で。里芋暖かいうちにお酢かけるとお酢もやわらかくなっていい感じ、粉わさびは水でとかなくても振りかけてまぜれば大丈夫

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でめきん君
でめきん君 @cook_40063470
2018/01/28 03:34に公開
毎日の家飲み用に、簡単でヘルシーなビールやワインによく合うおかずを目指しています。
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このレシピのキーワード

サラダ 里芋 卵 わさび

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