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絶品ラタトィユ丼♡
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絶品ラタトィユ丼♡-レシピのメイン写真

絶品ラタトィユ丼♡

恋のまにまに
恋のまにまに @cook_40283617

シャキシャキ美味しいラタトィユを丼に♡
このレシピの生い立ち
パスタに使いたくて作り置きしておいたラタトィユを小腹が空いたのであまりご飯にかけてみたら大成功( ^ω^ )ぱくぱく食べちゃう♡

シャキシャキ美味しいラタトィユを丼に♡
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絶品ラタトィユ丼♡

恋のまにまに
恋のまにまに @cook_40283617

シャキシャキ美味しいラタトィユを丼に♡
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パスタに使いたくて作り置きしておいたラタトィユを小腹が空いたのであまりご飯にかけてみたら大成功( ^ω^ )ぱくぱく食べちゃう♡

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材料

四人分
  1. トマト 大1個
  2. トマト缶 1/2
  3. 玉ねぎ 大1個
  4. 茄子 一本
  5. 卵 1個
  6. バター(なくても可 10g
  7. コンソメ顆粒 小さじ1/2
  8. 塩 小さじ1/3
  9. ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    トマト、茄子、玉ねぎを2cm角に切ったらバターでしんなりするまで炒めます

  2. 2

    しんなりするまで炒めたらトマト缶を入れて水分を飛ばしコンソメと塩を入れてお好みでブラックペッパーを入れてください

  3. 3

    次にぷるぷるな目玉焼きを作ります。
    フライパンに油を強火で温めたら卵を落として白身が透明から白くなったところで

  4. 4

    小さじ1のお水を入れて
    すぐに蓋をします。
    卵黄が固まる前に取り出したらぷるぷる目玉焼き完成♡

  5. 5

    後はご飯に好きなだけラタトィユをかけて目玉焼きを盛ったら、、、

  6. 6

    出来上がり〜♡( ^ω^ )

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恋のまにまに
恋のまにまに @cook_40283617
2014/09/16 12:10に公開
ズボラ簡単飯を主に載せていきたいと思ってます♡よろしくお願いします✧ \( °∀° )/ ✧
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