ほっこり♡さつまいもと長葱の煮物

ほっこり♡さつまいもと長葱の煮物-レシピのメイン写真

ほっこり♡さつまいもと長葱の煮物

ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671

さつま芋が美味しい季節になりました！長葱と合わせて今夜の煮物に・・
このレシピの生い立ち
☆さつま芋の煮物～～～って思うけど葱と良く合い以外とイケる煮物なんです！

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材料

2～3人分

さつまいも 3本
長ネギ 1～2本
水カップ１～1.5
和風だしの素小匙２
調味料
塩少々
酒大匙１
みりん小匙１
醤油小匙２

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作り方

1
さつまいもは汚れをきれいに洗う。
2
両端を切り落とし厚さ1センチに切る
3
水にさらす
4
鍋にさつまいも、水、だし、醤油以外の調味料を入れ煮る。
5
さつま芋の色が黄色く、串で刺してみて柔らかくなっていたら、醤油を入れる
6
長葱は、斜め切りにする
7
５の鍋に入れ一煮する。そのまま置いて味を染み込ませる
8
皿に盛る。

コツ・ポイント

☆さつまいもの甘さを活かし砂糖は使用していませんが、種類にもよるので調節してください。
☆ネギを入れて一煮したら、鍋の蓋をしないでおいておきます。（ネギの色を緑に保つため・・）

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ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671

2014/09/21 03:25に公開

ヨーグルト酵母、ぶどう、みかん酵母などでパンを作っています。酵母液を料理にも活用しています。冷蔵庫の中は、酵母たちでいっぱいです。

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このレシピのキーワード

煮物さつま芋酒長ネギ

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