といだ米と玄米を炊飯をいれる。

炊飯器に白だしと、栗とまいたけを敷き詰める。

水を3合ちょっと上のところまでいれて炊く。（これで硬めです。）

炊き上がったら炊飯器の中に白ごまをいれ、混ぜる。

茶碗によそったら黒ゴマをかけてできあがり。