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私のミネストローネ

☆UNDRESS☆
☆UNDRESS☆ @cook_40044886

・老舗のビストロで食べた味をコピー！
・具沢山バージョン♪
・野菜の旨味タップリで、美味しいヨ♪
（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
・スッゴく美味しかったから、「もっと沢山食べたい♪」と思って、味をコピーして自分で作ってみました♪
・本物にはグリーンピースは入っていませんでした。参考までに♪
（●＾o＾●）

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・本物にはグリーンピースは入っていませんでした。参考までに♪
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・本物にはグリーンピースは入っていませんでした。参考までに♪
（●＾o＾●）

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材料

5～6人分
  1. キャベツ 1/3個
  2. 玉葱 1個
  3. セロリ 1本
  4. ナス 1本
  5. 赤パプリカ、黄色パプリカ 各1個ずつ
  6. ミックスベジタブル（ニンジン、コーン、グリーンピース） 150ｇ
  7. トマトのカット缶 1缶
  8. ベーコン 6枚
  9. 水 500ｃｃ
  10. コンソメ（固形） 4個
  11. 塩コショウ 10振り位
  12. 旨味調味料 7振り位
  13. オリーブオイル 大さじ5
  14. にんにく（すりおろし）※お好みで ※お好みで
  15. パルメザンチーズ（粉） 多めにお好みで
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作り方

  1. 1

    大鍋に、野菜とベーコンを切って入れ、ホールトマトを加える。

  2. 2

    水、オリーブオイル、コンソメ、塩コショウ、旨味調味料、そして好みでにんにく、と入れる。

  3. 3

    蓋をして、キャベツまで完全に火が通るまで、コトコト煮込む。

コツ・ポイント

・汁気はほとんど無いレシピにしてます♪
・作る量を変更する場合は、セロリ1本を基準に考えたレシピなので、ソコを基準に加減して下さい♪
・ベーコン無しでも美味しいヨ♪
・トッピングのパルメザンチーズが、野菜の旨味に良く合うヨ♪
（●＾o＾●）

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☆UNDRESS☆
☆UNDRESS☆ @cook_40044886
2014/09/17 08:21に公開
・料理は初心者。家庭料理、お弁当に使える料理、主に和食を勉強したいと思っています♪・食べた物の味のコピー、得意かも？・美味しい物、もっと食べたい♪・ヨロシクお願いします！（●＾o＾●）
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