波照間島の味☆超簡単泡盛ジェラート♡
きごりん @cook_40137063
ご家庭に泡盛余っていませんか？シンプルな材料で作れる簡単ジェラートです♡
このレシピの生い立ち
波照間島を訪れた時に食べた泡盛ジェラートが美味しかったので自分なりにアレンジして作ってみました！
波照間島の味☆超簡単泡盛ジェラート♡
ご家庭に泡盛余っていませんか？シンプルな材料で作れる簡単ジェラートです♡
このレシピの生い立ち
波照間島を訪れた時に食べた泡盛ジェラートが美味しかったので自分なりにアレンジして作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ダイスカットにしたドライフルーツを泡盛に浸しておく。
※時間に余裕があったら1晩漬けておけるとベストです！ - 2
牛乳と黒糖を鍋に入れ中火にかける。半量くらいにまで煮詰めたら火からおろし粗熱を取る。
- 3
粗熱が取れた鍋に１のドライフルーツを汁(泡盛)ごと加える。
- 4
タッパーなどに移し冷凍庫で凍らせたら完成。完全に凍るまで１〜２時間おきにフォークでかき混ぜると更になめらかな仕上がりに♡
コツ・ポイント
この時私はレーズンとオレンジピールで作りましたがドライフルーツが苦手な方は入れなくてOK!
泡盛がなかったらラム酒や日本酒(清酒）で代用可です♡
完成したジェラートに更に黒糖や黒蜜等をふりかけても上品な味になりますよ♪アレンジは無限大！
つくれぽ
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