ブロッコリーとエビのミモザサラダ
ひとみっち。 @hitomi1023
彩りも綺麗で食べ応えがある茹で卵入りのサラダです♪ブロッコリーの緑、エビの赤、卵の黄色で目でも美味しいサラダをどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
デパ地下で見たサラダが、とっても美味しそうだったので、想像で作ってみました。ちなみに…100g で 400円でしたよぉ～(((゜д゜;)))
ブロッコリーとエビのミモザサラダ
彩りも綺麗で食べ応えがある茹で卵入りのサラダです♪ブロッコリーの緑、エビの赤、卵の黄色で目でも美味しいサラダをどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
デパ地下で見たサラダが、とっても美味しそうだったので、想像で作ってみました。ちなみに…100g で 400円でしたよぉ～(((゜д゜;)))
作り方
- 1
むきえびはビニール袋に入れて片栗粉 小匙１と水 大匙１を入れてもみ洗い、よくすすぎ水からエビを入れ茹でて赤くなったら→
- 2
火を止め、余る熱で火を通す。普通に茹でてもOK♪ブロッコリーを茹でる。ここまで前夜にしておけば朝は楽です♪
- 3
茹で卵は、包丁でカットしても良いし乱雑な感じも美味しそうに見えるので包丁で切り込みを入れ手で割っても(o^-')b
- 4
あとはマヨネーズでザックリ和えて盛付けるだけ～♪彩りがバランスよく盛り付けたら更にヨシ♡丁寧にマヨを混ぜ過ぎないように。
- 5
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- 6
中心を高く盛り付けたら美味しそうに見えますよぉ～♪
コツ・ポイント
彩り良く盛り付けること。エビは冷凍でもOK♪
ブラックタイガーなどでも、ボリュームがあって美味しいと思います(*^^)v
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奮図茉莉 -
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