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中華風肉味噌のクレープ包み
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中華風肉味噌のクレープ包み-レシピのメイン写真

中華風肉味噌のクレープ包み

tokopink
tokopink @cook_40093452

ピリ辛肉味噌とシャキシャキのネギが、もっちりクレープによく合います☆
このレシピの生い立ち
お店で食べたクレープ包みが美味しくて再現してみました☆

ピリ辛肉味噌とシャキシャキのネギが、もっちりクレープによく合います☆
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お店で食べたクレープ包みが美味しくて再現してみました☆

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ピリ辛肉味噌とシャキシャキのネギが、もっちりクレープによく合います☆
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材料

5〜6枚分
  1. ★クレープ★
  2. 薄力粉 50g
  3. 卵 1個
  4. 水 100cc
  5. ★肉みそ★
  6. 豚ひき肉 100g
  7. タケノコ水煮 50g
  8. 合わせ調味料
  9. 甜麺醤 大さじ2
  10. 豆板醤 小さじ2
  11. 砂糖 大さじ1/2
  12. 醤油 小さじ1
  13. 酒 大さじ1
  14. ウェイパー 小さじ2
  15. にんにく(みじん切り) 小さじ1
  16. しょうが(みじん切り) 小さじ1
  17. 長ネギ(白髪ネギ) 1本
  18. きゅうり（千切り） 1本
  19. 油 適量
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作り方

  1. 1

    熱したフライパンに油を引き、ひき肉を色が変わるまでしっかり炒める。油が出てくるのでキッチンペーパーで拭き取る。

  2. 2

    そこへみじん切りにしたタケノコ、合わせ調味料を加えて炒める。全体になじんだら肉味噌完成♪

  3. 3

    ボールに卵を溶いてそこへ薄力粉を入れて混ぜたら、水を少しずつ入れて延ばす。油を引いたフライパンでクレープ生地を両面焼く。

  4. 4

    クレープに肉味噌、白髪ねぎ、きゅうりを乗せて巻いたら完成♪

コツ・ポイント

調味料が揃わない場合は、代わりに市販の麻婆豆腐の素でもＯＫです☆

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tokopink
tokopink @cook_40093452
2014/09/20 05:42に公開

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