春色野菜のロースト プリマベーラ パスタ
春です！カラフルで甘い春野菜をたっぷり使ったパスタ料理。ローストして甘さ倍増！熱々のパスタと和えるだけで完成です～♪
このレシピの生い立ち
我が家のウィークデーの定番です。ちゃっちゃと野菜を切り、オーブンで焼いてパスタと混ぜるだけ、簡単かつ 栄養価も抜群！
秋には秋野菜で作ります。
プリマヴェーラ 最高！ 大人は白ワインとペアリング。
春色野菜のロースト プリマベーラ パスタ
春です！カラフルで甘い春野菜をたっぷり使ったパスタ料理。ローストして甘さ倍増！熱々のパスタと和えるだけで完成です～♪
このレシピの生い立ち
我が家のウィークデーの定番です。ちゃっちゃと野菜を切り、オーブンで焼いてパスタと混ぜるだけ、簡単かつ 栄養価も抜群！
秋には秋野菜で作ります。
プリマヴェーラ 最高！ 大人は白ワインとペアリング。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスは ５cm程度に、にんじん、ズッキーニ、スクワッシュは7～8ｍｍの薄切りにします。
- 2
玉ねぎは角切りか２cm幅のスライスに、パプリカ、ピーマンは短冊切りかスライスにします。
色とりどりの野菜をたっぷり。 -
- 3
大きいボールにトマト以外の野菜すべてを入れて 軽く混ぜます。
-
- 4
にんにく、ハーブ、ガーリックソルト、黒こしょうで軽く味をつけ、オリーブオイルを加え、まんべんなくコーティングさせます。
-
- 5
クッキーシートにアルミホイルを敷くか、大きいキャセロール皿に野菜を重ならないように広げます。今回は２つの使用。
-
- 6
210度に温めたオーブンに入れ にんじんが柔らかくなるまで焼きます。少し焦げ目が付くと お野菜が甘くなっておいしいです。
- 7
トマトは焼きすぎると汁が出るので、焼き上がりに加えてください。焼き上がりは15分前後ですが、オーブンによって違います。
- 8
ローストしている間に、塩を入れたたっぷりの熱湯でパスタを茹でます。湯を切って大きいパスタ皿かボウルにスタンバイさせます。
- 9
ロースト野菜を熱々パスタに混ぜて、塩こしょうで味を整え完成です。好みでバルサミコ酢・パルメザンチーズを振りかけてどうぞ！
-
コツ・ポイント
鶏の胸肉やささみをプラスすると チキンプリマヴェーラになります。
鶏肉を塩こしょうか塩こうじで下味をつけ、野菜と同じくイタリアンハーブをふりかけて、野菜と一緒に焼きます。
つくれぽ
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