手抜きの茸クリームチーズパスタ

Name: 手抜きの茸クリームチーズパスタ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブナシメジ 1パック; エノキダケ 1/2パック; 玉ねぎ 1/2個; ピザ用チーズ 大匙１; 牛乳 100㏄; オリーブ油（炒め用） 小匙1; オリーブ油（パスタ用） 小匙1; ホワイトシチューの素（顆粒） 大匙1

兼業主夫G @cook_40053585

季節のキノコを適当に手で千切って玉ねぎのみじん切りとオリーブ油で炒めて牛乳を加えてホワイトシチューの素で味付け。ウマ！
このレシピの生い立ち
通販でブナシメジが来るのですが少し苦いので子供たちは敬遠がち。苦味の出にくいパスタに仕上げたところ大喜びで食べてしまいました。少し味見をしましたが大人にも美味しいと思います。

手抜きの茸クリームチーズパスタ

兼業主夫G @cook_40053585

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材料

4人分

ブナシメジ 1パック
エノキダケ 1/2パック
玉ねぎ 1/2個
ピザ用チーズ大匙１
牛乳 100㏄
オリーブ油（炒め用）小匙1
オリーブ油（パスタ用）小匙1
ホワイトシチューの素（顆粒）大匙1

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作り方

1

季節のキノコを適当に手で千切って玉ねぎのみじん切りとオリーブ油で炒めて牛乳を加えてホワイトシチューの素で味付け。
2

とろけるチーズを少し加えて全体を馴染ませて、茹でたパスタにオリーブ油を絡めて載せる。

コツ・ポイント

ブナシメジは火を通しすぎると苦味が出るのでさっと炒めるのがコツ。チーズを入れると焦げやすくなるので超弱火でやるのが良いでしょう。味は薄目に仕上げて塩をかけて食べるくらいにするのが失敗しないコツです。

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つくれぽ

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兼業主夫G @cook_40053585

2014/09/23 06:13に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

このレシピのキーワード

パスタえのきぶなしめじピザ用チーズ牛乳玉ねぎ

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