豚ロース薄切り肉を広げて、塩コショウをもみこむ。パン粉にパセリを混ぜる。

豚肉にとろけるチーズをのせて、端からシッカリと巻く。

豚肉を小麦粉→溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

フライパンにサラダ油をひき、豚肉を揚げる。

キッチンペーパーで余分な油をとり、レモン汁を全体にかける。

お皿に盛りつけて、とまモンピューレを添えて完成。