大根は角切り、こんにゃくは両面に切り目を入れて角切りにする。

こんにゃくはレンジでアク抜きする。

鍋にごま油を敷き、大根とこんにゃくを炒める。

大根が透き通ってきたら残りのめんつゆと砂糖を入れ、具材が浸るほどの水を加える。

10分ほど茹でた後、味の素、一味、青ネギを加える。