マンナンヒカリ入りのすし飯で・いなり寿司
マンナンヒカリでカロリーダウン。
このレシピの生い立ち
買いものに行かない日の夕食にあるもので作りました。
作り方
- 1
揚げの煮汁を鍋に計量して入れる。
→揚げを入れる。 -
- 2
煮汁が少なくなるまで煮る。
煮汁を切って、斜めに1/2に切っておく。 -
- 3
米とマンナンヒカリを炊飯のかまに入れる。
炊飯の2合の線より少し少なめに水を入れて炊く。 -
- 4
炊けました。
-
- 5
寿司酢を入れて混ぜる。
→白ごまを入れて混ぜる。 -
- 6
煮た揚げにすし飯を詰める。
-
- 7
分量では、すし飯が少し余るので、すし飯だけのおにぎりにしました。
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コツ・ポイント
あげは油抜きしなくてもいいあげを使ったので油抜きなし。
マンナンヒカリを入れて炊いたご飯はご飯のみで炊くより柔らかめになります。
好みによりますが、すし酢も加えるので炊飯の水は少し控えめにしました。
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