ボウルに豚肉を入れ、醤油をふりまぜ片栗粉を全体的にまぶし、よく揉み込みます。

ピーマンと赤パプリカは1cm幅に切ります。

①を一口大にまとめ、170℃の油でカリッと揚げます。

二度揚げするとカリッとします。

鍋に油を入れ、aを香りが出るまで炒めbを加えます。

沸騰して少しトロミがついたら、ピーマン、赤パプリカ、③を入れ、タレをからめます。

器に盛り、いただきまーす^_^