蒲鉾は、３ｍｍ位にスライスする。

山芋は２，３ｍｍにスライスして、蒲鉾から出ないくらいの長方形に切る。

山芋をのりで包み、蒲鉾でサンドして楊枝で留める。

スライスチーズも蒲鉾から出ないくらいの長方形に切り、蒲鉾でサンドして楊枝で留める。

蒲鉾サンドを、小麦粉、水溶き小麦粉、パン粉の順に衣を付ける。

揚げ油で揚げる。