カラメルソースを作ります。
鍋にグラニュー糖を入れて熱します

茶色くなってきたら火からおろし熱湯をゆっくり加えて混ぜていき、荒熱が取れたらカップに注ぎます。

プリン生地を作ります。
ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて白っぽくなるまで泡立てます。

鍋に牛乳と生クリームを入れ、沸騰させない程度に温めます。

4に3を2～3回に分けてこし器でこしながら加えていき、そのつどダマにならないように混ぜ合わせます。

型に流し、アルミホイルをかぶせて大きな鍋（フライパン）に並べて型の半分お湯を注いで弱火にかけます。

蓋をして13から15分蒸して、型を揺すってぷるぷるしたら取り出し荒熱がとれたら冷蔵庫で3時間程冷やしてできあがり。

トッピングに生クリーム、さくらんぼ、仕上げにさくさくぱんだを使用しました＾＾