ボウルに醤油、ごま油、酒、生姜、玉ねぎ、すりおろしか細かいみじん切りのニンニクを入れます。

①のボウルに好みの大きさに切った鶏肉を入れて1日置きます。

1日置いたら鶏肉に片栗粉をまぶして180度に熱した油でキツネ色になるまで揚げたら出来上がり。