ブロッコリーを食べやすいサイズに分け、塩を入れたお湯が沸騰したらブロッコリーを入れ、再沸騰1-2分でザルにあげる。

ブロッコリーは水にさらさず、ザルでしっかり水気を切る。

タマゴ全体にギリギリ水がかぶるくらい入れ、火にかけ水から10分茹でる。沸騰したら中火に。

水にさらして、冷めたら殻を剥く。

ブロッコリーとタマゴが冷めたら、タマゴをスプーンで粗めに潰し、あらかじめ混ぜておいたからしマヨネーズを和える。

ブロッコリーとカニカマを加え、足りなければからしマヨネーズを足す。

粗塩、ブラックペッパーで味を整え、冷蔵庫で冷やす。