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駅そばのためのめんつゆ
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駅そばのためのめんつゆ-レシピのメイン写真

駅そばのためのめんつゆ

15歳の厨房
15歳の厨房 @cook_40252124

最近駅そばにハマって作りました。
少し甘い仕上がりになるので、醤油などで、お好みの味に仕上げてください。
美味しいです♪
このレシピの生い立ち
駅そばが食べたくても最寄駅にそば屋がない人のために...

ちなみに私も最寄駅にそば屋はありません。名古屋駅まで行かないと食べれない...。

最近駅そばにハマって作りました。
少し甘い仕上がりになるので、醤油などで、お好みの味に仕上げてください。
美味しいです♪
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駅そばが食べたくても最寄駅にそば屋がない人のために...

ちなみに私も最寄駅にそば屋はありません。名古屋駅まで行かないと食べれない...。

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駅そばのためのめんつゆ

15歳の厨房
15歳の厨房 @cook_40252124

最近駅そばにハマって作りました。
少し甘い仕上がりになるので、醤油などで、お好みの味に仕上げてください。
美味しいです♪
このレシピの生い立ち
駅そばが食べたくても最寄駅にそば屋がない人のために...

ちなみに私も最寄駅にそば屋はありません。名古屋駅まで行かないと食べれない...。

最近駅そばにハマって作りました。
少し甘い仕上がりになるので、醤油などで、お好みの味に仕上げてください。
美味しいです♪
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駅そばが食べたくても最寄駅にそば屋がない人のために...

ちなみに私も最寄駅にそば屋はありません。名古屋駅まで行かないと食べれない...。

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材料

2人分
  1. 料理酒 大さじ1
  2. みりん 100cc
  3. だし醤油 80cc
  4. 砂糖 大さじ2
  5. つゆの素 薄めて150cc
  6. 鰹節 一袋(5g)
  7. 水 200cc
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作り方

  1. 1

    材料を用意する

    • 駅そばのためのめんつゆ作り方1写真
  2. 2

    水を加え、沸騰させる。
    沸騰したら鰹節をいれ、鰹節が沈むまで待つ。

    • 駅そばのためのめんつゆ作り方2写真
  3. 3

    できただしは、網で越してボウルへ移す

    • 駅そばのためのめんつゆ作り方3写真
  4. 4

    鍋に☆を入れ、一煮立ちさせる

    • 駅そばのためのめんつゆ作り方4写真
  5. 5

    かつおだしを入れて完成!!

    • 駅そばのためのめんつゆ作り方5写真
  6. 6

    うどんや、そばにもどうぞ。

    • 駅そばのためのめんつゆ作り方6写真
  7. 7

    ペットボトルに入れて保存もできます。

    • 駅そばのためのめんつゆ作り方7写真
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15歳の厨房
15歳の厨房 @cook_40252124
2018/02/03 05:31に公開
こんにちは。高校生でレシピを考えて作ってます。時間があるときにしか作れないので更新はボチボチです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20175028
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