簡単中華！このレシピの生い立ち家にあった野菜でおかずをと思い考えました。
ニンニク、玉ねぎはみじん切り。キャベツ、ナス、タケノコを一口大に切る。
サラダ油をひいてニンニク、玉ねぎのみじん切りを炒め、香りがたったら肉を入れて炒め合わせる。塩コショウをして皿にとる。
サラダ油を足して野菜を入れ中弱火で蓋をして3分。3分たったら上下よく炒め合わせる。
③に肉を戻してオイスターソース、中華味の素、水を加えて炒め合わせる。しょうゆを鍋肌にそって加える。
やや水気が飛んだら、味をみて、水溶き片栗粉を加える。できあがり！
蓋をすると野菜の甘みが増します。
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