豪快！チキンの丸焼き！！
バーベキューのメニューとしても最適！中はとても柔らかくてジューシー。
このレシピの生い立ち
チキンの丸焼きが食べたくて！
作り方
- 1
チキンのお腹の方に包丁を入れ開き、オリーブ油、ニンニクのすりおろし、塩、ローズマリー、トマトペースト、レモン汁を揉み込む
- 2
フライパンで中火〜強火で焼いていく。(熱が全体に行き渡るように、上に重しを乗せる。(今回は鍋に水を入れてみました)
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- 3
両面がこんがり焼けて(焦げても大丈夫)、中にも火が通ったら出来上がり！
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コツ・ポイント
焼くとかなり煙が出ます。両面焦げるくらいまで焼いて、最後焦げを剥がして中身を食べる！とってもふっくらしていて美味しいです！
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至ってシンプル、だけどどこかゴージャスな鶏の丸焼き。もちろん丸ごとでなく、どこかの部分だけの鶏肉でもOK！ちょっと下ごしらえして、オーブンへ、後は待つだけ！皮はパリパリ、身はジューシー。残り身をほぐして、他のお料理になんにでも活用できます☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20175144
