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かぼちやと豆腐のふわふわ揚げ
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かぼちやと豆腐のふわふわ揚げ-レシピのメイン写真

かぼちやと豆腐のふわふわ揚げ

ふるこーす
ふるこーす @cook_40133244

つなぎに片栗粉を使ったのでふわとろですよ
このレシピの生い立ち
旅行前に冷蔵庫の食材を使いきろうと適当に作ったので写真がありません。ちょっと美味しく出来たのでのせてみました。具材はエビとか入れても美味しいかと思います。

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かぼちやと豆腐のふわふわ揚げ

ふるこーす
ふるこーす @cook_40133244

つなぎに片栗粉を使ったのでふわとろですよ
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旅行前に冷蔵庫の食材を使いきろうと適当に作ったので写真がありません。ちょっと美味しく出来たのでのせてみました。具材はエビとか入れても美味しいかと思います。

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材料

  1. かぼちゃ 1/6カット
  2. 人参 小1/3本
  3. 絹豆腐 150g1パック
  4. 枝豆(彩り) 適宜
  5. 白だし 大さじ1
  6. 塩 ひとつみ
  7. 片栗粉 大さじ3
  8. 揚げあぶら油
  9. 大根おろし
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは2cm角位に切り1分くらい茹でる。人参はいちょう切り又は薄切りにする。冷凍枝豆は流水で解凍し、鞘から出す。

  2. 2

    ボールに豆腐、かぼちゃ、人参、枝豆を入れ混ぜる。

  3. 3

    白だし、塩で味付けをし、片栗粉を入れ混ぜる。

  4. 4

    フライパンに1～2cm油を入れ160-170℃で両面あげる。スプーンなどで落とし、かき揚げの要領で。

  5. 5

    お出しや大根おろしを添えて

コツ・ポイント

片栗粉は具材がもたっとなるくらいに調節してください。

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ふるこーす
ふるこーす @cook_40133244
2019/10/27 01:22に公開

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