えのきのコリコリと明太子のプチプチ食感が楽しいヘルシーなご飯のお供です。ピリッとした辛みとめんつゆの旨味と少し甘さもあるタレが、短めに切ったえのきによく絡み、ご飯にのせたり、アレンジ冷奴にもピッタリ！(^▽^)/ ご飯をかけ込んじゃう飯泥棒のとっても美味しい手作なめたけです。ランチや夕飯のおかずはもちろん、作り置きやお酒のおつまみ🍺メニューにもおススメです。余っていた明太子1本とえのきを使った節約おかずです。