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キャロットラペ(にんじんのマリネ)
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キャロットラペ(にんじんのマリネ)-レシピのメイン写真

キャロットラペ(にんじんのマリネ)

REESE’S
REESE’S @cook_40163920

作り置きで味が染み込むので、冷蔵庫でしばらく置くとより美味しくなります。お好みでレーズンや砕いたクルミを足すと、食感と風味がプラスされてカフェ風の仕上がりになります。

作り置きで味が染み込むので、冷蔵庫でしばらく置くとより美味しくなります。お好みでレーズンや砕いたクルミを足すと、食感と風味がプラスされてカフェ風の仕上がりになります。

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作り置きで味が染み込むので、冷蔵庫でしばらく置くとより美味しくなります。お好みでレーズンや砕いたクルミを足すと、食感と風味がプラスされてカフェ風の仕上がりになります。

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材料

2人分
  • にんじん 1本
  • 塩 小さじ1/3
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 酢(またはレモン汁) 大さじ1
  • 砂糖(またはハチミツ) 小さじ1/2
  • 粗ひき黒こしょう 少々
  • レーズン お好みで
  • くるみ(砕いたもの) お好みで
  • みかんやオレンジ等の柑橘類 お好みで
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作り方

  1. 1

    にんじんは皮をむき、細切りにする。

    • キャロットラペ(にんじんのマリネ)作り方1写真
  2. 2

    ボウルでにんじんと塩をよく揉み、5〜10分置いて水気をしぼる。

    • キャロットラペ(にんじんのマリネ)作り方2写真
  3. 3

    しぼったにんじんにオリーブオイル、酢、砂糖、黒こしょうを混ぜる。

    • キャロットラペ(にんじんのマリネ)作り方3写真
  4. 4

    お好みでレーズンやくるみや柑橘類も加える。

  5. 5

    全体が馴染むまで冷蔵庫で15〜30分置く。

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REESE’S
REESE’S @cook_40163920
2026/08/20 03:04に公開

このレシピのキーワード

マリネ キャロットラペ みかん にんじん はちみつ くるみ レーズン オレンジ 柑橘類

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