さっぱり夏の常備菜♪セロリのピクルス
セロリを使い切りたくてピクルスにしてみたら、おいしすぎてあっという間になくなっちゃいました。夏にピッタリの一品です♪
このレシピの生い立ち
ブーケガルニに使う為、購入したセロリですが、株が大きすぎて持て余し・・・使い切るために思いつきました。
セロリだけでもとてもおいしくて大人気！
買い足して作ってます（笑）
作り置きできるので夏の常備菜にオススメですよ。
お試しあれ〜☆
さっぱり夏の常備菜♪セロリのピクルス
セロリを使い切りたくてピクルスにしてみたら、おいしすぎてあっという間になくなっちゃいました。夏にピッタリの一品です♪
このレシピの生い立ち
ブーケガルニに使う為、購入したセロリですが、株が大きすぎて持て余し・・・使い切るために思いつきました。
セロリだけでもとてもおいしくて大人気！
買い足して作ってます（笑）
作り置きできるので夏の常備菜にオススメですよ。
お試しあれ〜☆
アプリでひらく作り方
- 1
セロリの葉を落とし、長さ4〜5cmに切り、さらに縦に細く切ります。
軽く塩（分量外）をして、しばらく置きます。 -
- 2
水と調味料◎を鍋に入れ、さっと火を通します。粗熱が取れたらレモン汁を加えます。
-
- 3
1のセロリを軽く絞り、保存瓶に入れます。上から2を流し込みます。
お好みでブラックペッパーを加えます。 -
- 4
蓋をして冷蔵庫で数時間置きます。
途中で瓶を振ってまんべんなく浸かるようにして下さいね☆ -
- 5
出来上がり〜！！
- 6
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2722920 - 7
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コツ・ポイント
調味料を合わせたら、一旦火を通し、粗熱を取ってからレモン汁を加えて下さいね。
今回は米酢を使いましたが、穀物酢やリンゴ酢でもOK！！お好みで♪
白ワインを入れたり、ローリエやニンニクを入れると、より味がグレードアップしますよ。(*^^*)
つくれぽ
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