玉ねぎ、人参はみじん切り。
ひじきはそのままで軽く水洗い。
豆腐は水切りしておく。

挽き肉とみじん切りにした野菜、ひじき、豆腐、卵、塩胡椒を入れよく混ぜる。

ハンバーグ種を形成してフライパンに油を少し入れ中火の弱ぐらいで焼く。

★の調味料を合わせてフライパンで軽く煮詰める(弱火)
フツフツしたら火を止め水溶き片栗粉を入れトロトロになるまで混ぜる。

後はお皿に盛り付けて白ごま、小ネギを乗せて出来上がり～♡