大好評♪肉汁溢れ出ちゃうハンバーグ♡
80すーぷら @cook_40284845
男の胃袋を掴む(‾▽‾)
今まで味わったことのないふんわりジューシーハンバーグ♡
一度お試しくださいっ
このレシピの生い立ち
人気レシピのいいとこ取りしてアレンジ
✩玉ねぎを剃り下ろすことでお肉の繊維を壊しやすく。
✩体温で油が溶けないようにスプーンで混ぜる。
✩塩コショウだけでしっかり混ぜることでジューシーに。
大好評♪肉汁溢れ出ちゃうハンバーグ♡
男の胃袋を掴む(‾▽‾)
今まで味わったことのないふんわりジューシーハンバーグ♡
一度お試しくださいっ
このレシピの生い立ち
人気レシピのいいとこ取りしてアレンジ
✩玉ねぎを剃り下ろすことでお肉の繊維を壊しやすく。
✩体温で油が溶けないようにスプーンで混ぜる。
✩塩コショウだけでしっかり混ぜることでジューシーに。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備✩玉ねぎをすりおろしてラップをかけ、500wのレンジで3分。冷蔵庫に入れ冷やしておく
- 2
下準備✩パン粉に牛乳を入れてふやかす
- 3
挽肉に塩コショウをこれでもかってぐらいたっぷりして、粘りが出るまでスプーンで混ぜる。【ここ重要】
- 4
粘りが出たら材料を全部入れて混ぜ、よく混ざったら冷蔵庫で冷やす
- 5
火をつけてないフライパンに成形して並べます
- 6
強火で両面一気に焼き色をつけます。フライ返しで押したりしないでください、肉汁がでちゃいます。
- 7
アルミホイルに乗せ、お好みのソースをかけてしっかりと閉じます(キノコ類を一緒に乗せてもOK)
- 8
180℃のオーブンで20〜25分で完成
コツ・ポイント
成型する時ボウルや手に油みたいなのがつきますがタネに混ぜてください。
焼き目を付ける時、返しにくいですがちょっとぐらい崩れても気にしない！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20175484
