明太子の中身を取り出しておく。
大葉は細切りにしておく。
他の野菜を入れる場合はお好み大きさに切っておく。

パスタを茹でる。
茹で時間より1分程早めにザルにとる。

フライパンにバターを入れてしめじを炒めて、牛乳とマヨネーズと明太子を入れる。

醤油を入れて味を整えてパスタ投入。
汁気が少なくなってきたら皿に盛る。

刻みネギを散らし、大葉と刻み海苔を乗せたら出来上がり。

辛味欲しい時は一味かけても美味しいです。