ヘルシー！旨味たっぷり高野豆腐の肉詰め♪
na♡＊ @cook_40093600
鶏団子の旨味に高野豆腐の出汁がじゅわ〜っと♡
出汁たっぷりでふわふわ ＼(^o^)／
栄養たっぷりのヘルシーな一品！
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれる一品を自分流に！(^-^)/
ヘルシー！旨味たっぷり高野豆腐の肉詰め♪
鶏団子の旨味に高野豆腐の出汁がじゅわ〜っと♡
出汁たっぷりでふわふわ ＼(^o^)／
栄養たっぷりのヘルシーな一品！
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれる一品を自分流に！(^-^)/
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐をぬるま湯で戻しておく。
戻ったら水をしっかり切る。
高野豆腐を半分に切り切り込みを入れる。 -
- 2
人参・椎茸・えのきをみじん切りにする。
ボウルに、鶏ミンチ・卵・みじん切りにした具材・★を入れ粘りが出るまで混ぜる。 -
- 3
高野豆腐をがま口のように広げて②を詰める。ある程度切り込みを入れたら手で広げたらやり易いです！
-
- 4
こんな感じにたんまり入れて下さい＼(^o^)／
-
- 5
☆を大きめのお鍋に入れ沸騰させる。
多いかな？と思うくらいたっぷりの出汁で作る方が美味しいです♡ -
- 6
⑤に④を入れる。隙間が気になる場合は根菜類などを入れて一緒に炊くのも有り！
-
- 7
一度沸騰させ、弱火にし落し蓋をしてコトコト15〜20分煮立たせたら完成！
- 8
タネは半分位余ります。レンコンのみじん切りをプラスして食感UPのつくねにすると更に一品になります！ID:20071369
-
コツ・ポイント
高野豆腐を切り目入れるときはある程度包丁で入れたら指でポケットを広げる。(安全です)
Point★☆
出汁たっぷりの方がふわとろっとして美味しいです！
一晩寝かせたらより一層旨味UP。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20175733
