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鶏肉のピーナッツ和え
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鶏肉のピーナッツ和え-レシピのメイン写真

鶏肉のピーナッツ和え

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

学校給食を食べた気分になれたら、よいです。
このレシピの生い立ち
こどもの給食の献立表を眺めていたら、目に飛び込んできたのが“これ”でした♪

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鶏肉のピーナッツ和え

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

学校給食を食べた気分になれたら、よいです。
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こどもの給食の献立表を眺めていたら、目に飛び込んできたのが“これ”でした♪

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材料

３～４人分
  • 鶏もも肉 300g
  • 片栗粉 適宜
  • ピーナッツ 20g
  • 長ねぎ 50g
  • ★醤油 大さじ２
  • ★みりん 大さじ２
  • ★はちみつ 大さじ１
  • ★料理酒 大さじ１
  • ★砂糖 大さじ１
  • ★だし汁 大さじ１
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏のもも肉に軽く塩コショウし、片栗粉をまぶします。

    • 鶏肉のピーナッツ和え作り方1写真
  2. 2

    殻付きの落花生しかなかったので、すりこぎを使ってクラッシュ！

    • 鶏肉のピーナッツ和え作り方2写真
  3. 3

    長ねぎもこんな感じにカットします！

    • 鶏肉のピーナッツ和え作り方3写真
  4. 4

    ★を混ぜ合わせたところにピーナッツとねぎを投入し、ひと煮立ちさせます。

    • 鶏肉のピーナッツ和え作り方4写真
  5. 5

    160℃ほどの油で“唐揚げ”をこしらえます。

    • 鶏肉のピーナッツ和え作り方5写真
  6. 6

    ５の唐揚げの油を切り、４のたれと絡めます。画像なし(>_<)

  7. 7

    お肉とたれをなじませたら、出来上がり！小皿に盛り付けて、いただきまーす！

    • 鶏肉のピーナッツ和え作り方7写真

コツ・ポイント

照りとコクを期待してハチミツを使ってみました。長ねぎは、甘めになりそうなところに、ちょっぴり辛みを加えるために混ぜてみました。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2014/08/21 16:06に公開
　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。
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このレシピのキーワード

片栗粉 鶏もも肉 はちみつ 酒 ピーナッツ 長ネギ

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