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安い！早い！鶏皮で旨丼
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安い！早い！鶏皮で旨丼-レシピのメイン写真

安い！早い！鶏皮で旨丼

やむやむぽんた
やむやむぽんた @cook_40093828

野菜とタンパク質が一緒に取れる栄養満点です
このレシピの生い立ち
カレーやシチューなど鶏胸肉の皮をとって使うので皮だけが残ってしまいがちでした。
なので皮も有効に使おうと思い丼にしました

野菜とタンパク質が一緒に取れる栄養満点です
このレシピの生い立ち
カレーやシチューなど鶏胸肉の皮をとって使うので皮だけが残ってしまいがちでした。
なので皮も有効に使おうと思い丼にしました

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安い！早い！鶏皮で旨丼

やむやむぽんた
やむやむぽんた @cook_40093828

野菜とタンパク質が一緒に取れる栄養満点です
このレシピの生い立ち
カレーやシチューなど鶏胸肉の皮をとって使うので皮だけが残ってしまいがちでした。
なので皮も有効に使おうと思い丼にしました

野菜とタンパク質が一緒に取れる栄養満点です
このレシピの生い立ち
カレーやシチューなど鶏胸肉の皮をとって使うので皮だけが残ってしまいがちでした。
なので皮も有効に使おうと思い丼にしました

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材料

４人分
  1. 鶏皮 4枚分
  2. レタス 2分の1こ
  3. 人参 2分の1本
  4. ☆味噌 大さじ1弱
  5. ☆みりん 小さじ1
  6. ☆酒 小さじ1
  7. ご飯 4人分
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作り方

  1. 1

    レタスは細かく細切りに
    (手でちぎった方が苦味が出ません)

  2. 2

    人参は千切りにする
    鶏皮は一口に切っておく

  3. 3

    フライパンに鶏皮を入れて弱火で少し炒める

  4. 4

    パリパリにならないうちに人参を加えて中火で2～3分炒める

  5. 5

    人参が炒まったら☆を加えてからめる

  6. 6

    最後にレタスを入れてさっと火が通ったところで火を止める

  7. 7

    ご飯を盛って上にのせたら完成

コツ・ポイント

鶏皮はパリパリが好きな方は強火で、柔らかくしたい方は弱火で火が通ったくらいに焼いてください

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やむやむぽんた
やむやむぽんた @cook_40093828
2014/08/23 01:14に公開

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