フライパンに　オリーブオイルを　大さじ1いれて　半熟目玉焼をつくり、コショウをふって　皿に移す。

　同じフライパンに　大さじ1のオリーブオイルをたして　みじん切りにした　沢庵とタカノツメをいれ　2分程　いためる。

　2に　ナンプラーとバルサミコ酢を加え　さっと、いためる。

　目玉焼きに　3をかけて　食べる。