オイルサーディンとコンビーフのパスタ
rika399646 @cook_40175093
かつおぶしがオイルサーディンに合う！
洋風焼きそば？香ばしくてがっつり食べれちゃう!!以前お店で食べたパスタを再現♪
このレシピの生い立ち
パスタ屋さんで、珍しいな～と思って食べたのが美味しくて、記憶を頼りに再現してみました！
まな板いらずで楽チンなので、定番になってます♪
オイルサーディンとコンビーフのパスタ
かつおぶしがオイルサーディンに合う！
洋風焼きそば？香ばしくてがっつり食べれちゃう!!以前お店で食べたパスタを再現♪
このレシピの生い立ち
パスタ屋さんで、珍しいな～と思って食べたのが美味しくて、記憶を頼りに再現してみました！
まな板いらずで楽チンなので、定番になってます♪
作り方
- 1
パスタを茹でる鍋にたっぷりの水をいれ沸かす
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、温まったら中火にしてオイルサーディンとコンビーフを炒める（強火だと油が跳ねます！）
- 3
湯が沸いたら塩大さじ１を入れ、パスタを茹でる
- 4
パスタが固まらないようかき混ぜながら、茹で汁おたま半分程をフライパンへ入れ、揺らしながらかき混ぜソースを乳化させる
- 5
パスタの茹で上がりが残り１分になったら醤油をフライパンへまわし入れ、軽くかき混ぜる
- 6
パスタが茹で上がったら素早くしっかり湯切りをし、フライパンへ入れ、ソースと馴染ませる
- 7
皿へ⑥を盛り付け、かつおぶし、刻みネギをかけたら完成！
コツ・ポイント
⚫パスタは細い方がオススメ♪
⚫醤油は煮立たせない方が美味しいので、最後にさっと入れる！
⚫オイルサーディンのオイルを入れる場合は、最初に入れるオリーブオイルを少し減らして見てください
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Ringopepe
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20176175
