大根の皮をピーラーで剥き、輪切り(2〜3センチ)にした後、面取りして、隠し包丁をいれる

圧力鍋に★を入れ、混ぜる。
その後、ひき肉を入れて混ぜる。

大根の輪切りをいれる

圧力鍋(高圧)で、ピンが落ちてから約10分強
その後火を止め、15分放置する。

圧力鍋から大根だけを取り出したら再び弱火にかけ、水溶き片栗粉を混ぜ入れ、とろみが付いたら火を止め、あんを大根にかける。