作り方
- 1
大根の皮をピーラーで剥き、輪切り(2〜3センチ)にした後、面取りして、隠し包丁をいれる
- 2
圧力鍋に★を入れ、混ぜる。
その後、ひき肉を入れて混ぜる。 - 3
大根の輪切りをいれる
- 4
圧力鍋(高圧)で、ピンが落ちてから約10分強
その後火を止め、15分放置する。 - 5
圧力鍋から大根だけを取り出したら再び弱火にかけ、水溶き片栗粉を混ぜ入れ、とろみが付いたら火を止め、あんを大根にかける。
コツ・ポイント
6の水溶き片栗粉をいれる前に、味を見て、薄かったり、濃いのがいい場合は、塩をいれてもオーケーです！
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