温泉玉子を作る。卵は冷蔵庫から出し、30分ほどおいて室温に戻す。

大きめの鍋に湯を1,000ml沸かし、沸騰したら水を200ml加え、火を止め、卵を入れてふたをして25～30分おく。

まぐろは薄切り、アボカドは皮と種を除いてくし形切りにする。

ごはんと寿司酢を混ぜて器に等分に盛り、<4>を交互に並べ、真ん中に<3>を割り入れて、混ぜ合わせたAをかける。