薄く輪切りにしたきゅうりをボールに入れ、塩をひとつまみ加え、塩もみしておく。

②を20秒レンジにかけ、火の通りが均一になるようお箸で軽く混ぜる。
これをお好みの卵の固さになるまで、3回ほど繰り返す。

③の卵にマヨネーズ、ブラックペッパー、よく水気を切った①のきゅうりを加えよく混ぜる。

パンの表面に薄くマーガリンを塗り、その上にハム、④の具をのせ、同様にマーガリンをぬりハムをのせたパンで挟む。

サンドイッチをラップでしっかりくるみ、冷蔵庫で1時間くらいやすませてから、カットして完成。