生姜、葱。大蒜はみじん切り。調味料〜水は合わせておく。

ラードを熱して豆板醤、挽肉、薬味を炒める。火が通ったら調味料を加える。

煮立ったら豆腐を入れて、豆腐が温まったら水溶き片栗粉でとろみをつける。最後に葱を散らして完成。