ナスとモッツァレラのトマトグラタン風
abc345 @cook_40053590
とろっトロのナスとチーズが絡み合った熱々のトマトグラタン。バゲットに乗せて、チキンや白身魚の付け合わせに。
このレシピの生い立ち
自家製ジェノベーゼの消費に、王道イタリアンの組み合わせ。簡単だけど、とっても美味しいの。
ナスとモッツァレラのトマトグラタン風
とろっトロのナスとチーズが絡み合った熱々のトマトグラタン。バゲットに乗せて、チキンや白身魚の付け合わせに。
このレシピの生い立ち
自家製ジェノベーゼの消費に、王道イタリアンの組み合わせ。簡単だけど、とっても美味しいの。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを5mmの厚さに縦にスライスする。今回は8枚取れました。
- 2
フライパンを熱しオリーブ油(分量外)を薄く引く。蓋をして中火でナスが柔らかくなるまで蒸し焼きにする。
- 3
モッツァレラチーズをナスの枚数分拍子切りにする。
- 4
ナスの粗熱が取れたらバジルソースを薄く塗り、モッツァレラチーズを巻く。
-
- 5
グラタン用のお皿につなぎ目が下になるようにナスを敷き詰める。
-
- 6
トマトソースを上からかけ、残ったモッツァレラチーズを手でちぎって散らす。
- 7
200度に熱したオーブンで15-20分程度チーズが溶けるまで焼く。
- 8
フライパンでも作れます。その場合は弱火で蓋をしてチーズが溶けるまで加熱して下さい。
コツ・ポイント
モッツァレラはピザ用シュレッドでもOK。
加熱前まで準備しておけば当日手間なしの飲兵衛さん用パーティーメニュー。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20176915
