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山椒の実とクリームチーズ
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山椒の実とクリームチーズ-レシピのメイン写真

山椒の実とクリームチーズ

やすみぬむ
やすみぬむ @cook_40055037

オリーブオイルが山椒のひりりとしたシビレ感を和らげクリームチーズとつないでくれます。冷たいワインと。
このレシピの生い立ち
初夏に仕込んだ山椒の実の塩漬け利用法のひとつです。塩漬けは保存ビンに入れて冷蔵庫で約1年保存できます。他にも炒めものや薬味に大活躍です。

オリーブオイルが山椒のひりりとしたシビレ感を和らげクリームチーズとつないでくれます。冷たいワインと。
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やすみぬむ
やすみぬむ @cook_40055037

オリーブオイルが山椒のひりりとしたシビレ感を和らげクリームチーズとつないでくれます。冷たいワインと。
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初夏に仕込んだ山椒の実の塩漬け利用法のひとつです。塩漬けは保存ビンに入れて冷蔵庫で約1年保存できます。他にも炒めものや薬味に大活躍です。

オリーブオイルが山椒のひりりとしたシビレ感を和らげクリームチーズとつないでくれます。冷たいワインと。
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初夏に仕込んだ山椒の実の塩漬け利用法のひとつです。塩漬けは保存ビンに入れて冷蔵庫で約1年保存できます。他にも炒めものや薬味に大活躍です。

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材料

1人分
  1. *山椒の実の塩漬け 小さじ1/2
  2. クリームチーズ 1きれ
  3. オリーブオイル 小さじ1
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作り方

  1. 1

    クリームチーズの上に山椒の実の塩漬けをのせる。

  2. 2

    オリーブオイルをかける。

  3. 3

    *実山椒の塩漬け
    湯をわかし塩を加えて山椒の実を1分湯がく。好みのシビレ感になるまで水にさらす。
    水気をふきとる。

  4. 4

    空き瓶に実と実の重さの10%の塩を加えて、ふたをして瓶をふって塩を行き渡らせる。冷蔵庫で保存する。1週間くらいからOK

コツ・ポイント

あればレモン風味のオリーブオイルが良いです。同じ柑橘系で相性が良いと思います。

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やすみぬむ
やすみぬむ @cook_40055037
2014/08/25 08:43に公開

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